Pin5
Share

Laatst aten we bij mijn ouders entrecote, ze hadden zoveel gehaald dat er 1 over was. Deze kregen wij mee naar huis, ik heb inderdaad niks te klagen met mijn ouders ;). Hij was al wel gebakken en opnieuw opwarmen leek mij geen goed idee.  Toen bedacht ik dat een biefstuksalade wel een goed idee was, dat stond toch al een tijdje op de to-cook lijst. Dit recept is gebaseerd op een salade van de albert heijn, een van mijn favoriete recepten.

Laat het me weten als je het geprobeerd hebt!

Print
Kook tijd 20 minutes
Porties 2 personen

Ingrediënten

  • 75 gram noodles
  • 1 biefstuk
  • 2 handjes cashewnoten
  • 1/2 komkommer
  • 4 takjes munt
  • 40 gram sla Elke slamelange is prima.
  • lentui Optioneel, ter garnering

Dressing

  • 2 tl suiker
  • 1/2 limoen Rasp en sap
  • 3,5 el rijstazijn
  • 2 el oestersaus
  • 1 el gembersiroop

Instructies

  1. Kook de noodles volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel de noodles af met koud water als ze gaar zijn.
  2. Verdeel zout en peper over de biefstuk. Verhit boter en olijfolie in een koekepan op hoog vuur. Zodra de boter bruin wordt leg je de biefstuk in de pan. Bak hem 1,5 minut per kant. Leg ondertussen een stukje zilverfolie klaar en pak je biefstuk hier in als hij klaar is.
  3. Dep je pan droog met keukenpapier en rooster vervolgens de cashewnoten. Blijf goed opletten dat ze niet aanbranden.
  4. Snij je komkommer in halve plakjes en je munt in reepjes. Leg ook je sla klaar.
  5. Combineer alle ingrediënten voor de dressing in een schaaltje.
  6. Nu ga je alles combineren, daarvoor heb je twee opties. Je kunt alles in een schaal doen, het ziet er dan niet zo mooi uit maar het is wel makkelijk. Of je pakt je borden erbij en gaat alles er laag voor laag opleggen.
  7. Verdeel tenslotte de dressing over de salade.

biefstuksalade-portrait

Pin5
Share