Afgelopen week hielden wij eindelijk een housewarming in ons nieuwe huisje. Daar horen natuurlijk lekkere hapjes bij. Dus ik stond een middagje in de keuken en maakte vijf verschillende hapjes. De aankomende week deel ik ze allemaal. Dus mocht je nog een feestje geven voor pasen, je verjaardag of een andere gelegenheid kom dan zeker later in de week nog even terug voor de rest.

Het eerste hapje is een klassieker: caprese stokjes. Volgens mij is het geen geheim dat ik van caprese houdt, ik plaatste al twee andere recepten met deze combinatie: mango caprese en caprese visrol. Dit is caprese in een hapjesvorm, op een stokje. Supersimpel om te maken en altijd een succes!

Variatietips:
– Gebruik zongedroogde tomaten in plaats van cherrytomaatjes.
– Druppel een beetje balsamico en peper en zout over de stokjes voor wat meer smaak.
– Tegenwoordig worden ook kleine mozzarella bolletjes verkocht, dat is natuurlijk nog makkelijker.