Januari is altijd de maand van de goede voornemens: gezond eten, meer sporten etc. Dat zal iedereen wel herkennen. Mijn grootste valkuil met gezond eten zijn de tussendoortjes, als ik niet oppas eet ik rond drie uur zo een hele zak snoep naar binnen. Daarom maak ik vaak deze energierepen. Ze zorgen ervoor dat ik geen honger meer heb en ze zijn nog lekker ook! Bovendien heb je ze met vijf minuten in de oven staan.

Mocht je twaalf repen veel te veel vinden, de repen zijn ook in te vriezen. Dan haal je ze er gewoon uit wanneer je ze nodig hebt.

Het recept is geïnspireerd door annemerel.com.

Print
Voorbereiding 5 minutes
Kook tijd 40 minutes
Porties 12 repen

Ingrediënten

  • 150 gram havermout
  • 50 gram rozijnen
  • 50 gram cranberry
  • 125 gram notenmix (ongezouten)
  • 50 gram zaden bv. lijnzaad, pompoenpitten, zonnebloempitten, chiazaad etc.
  • 1 ei
  • 250 ml melk
  • 1 el kaneel

Instructies

  1. Verwarm je oven voor op 180 graden.
  2. Mix alle ingrediënten bij elkaar in een schaal.
  3. Bedek een ovenschaal met bakpapier en giet het mengsel erin. Zorg dat het gelijk verdeeld is, anders krijg je ongelijke repen.
  4. Bak de energierepen 40 minuten af in de oven. Laat ze afkoelen en snij ze dan in repen.

Energierepen