Wraps zijn denk ik een van de populairste gerechten om onderweg mee te nemen. Dat is ook niet zo gek want het is ontzettend makkelijk te maken en je kunt er eindeloos mee variëren. Op maandag, de lekker op weg dag, kun je dus zeker nog vaker wraps verwachten. Deze wraps zijn gevuld met een salade van geraspte groenten. Zeker met een keukenmachine heb je de vulling zo gemaakt. Zonder gaat het ook prima, maar dan ben je wel iets langer bezig. Neem als lunch 2 a 3 wraps per persoon mee, dat zou genoeg moeten zijn.

Print
Kook tijd 20 minutes
Porties 2 personen

Ingrediënten

salade

  • 1 ongekookte biet
  • 1 winterpeen
  • 75 gram witte kool
  • 1 peer
  • 10 gram munt
  • 10 gram platte peterselie
  • 4 wraps
  • 25 gram feta
  • Keukenmachine of rasp

Dressing

  • 5 el yoghurt
  • 1/2 tl mosterd
  • 3 tl witte wijn azijn
  • 2 el olijfolie

Instructies

  1. Schil de biet en de wortel. Snij het klokhuis uit de peer.
  2. Als je een keukenmachine hebt zou ik je aanraden om hem nu te gebruiken. Rasp de biet, wortel, witte kool en de peer.
  3. Snij de munt en de platte peterselie fijn en meng dit met de geraspte groenten in een schaal.
  4. Meng alle ingrediënten voor de dressing en roer deze door de groenten.
  5. Doe een beetje van de salade in een van de wraps, strooi er een beetje feta over en rol de wrap op. Rol de wraps vervolgens in aluminumfolie om ze mee te nemen. Om te voorkomen dat ze geplet worden is het wel handig dit nog in een bakje te stoppen.

Notities

Bron: Jamie Oliver

geraspte groente wraps

Wat is jou favoriete wrap recept?

Heb je dit recept gemaakt? Ik hoor graag wat je er van vind, laat het me weten via een reactie, facebook, instagram(@theanswerisfood) of twitter (@answerisfood).