Caprese salade is favoriet bij veel mensen, het is dan ook een echte Italiaanse klassieker. Ik vind het altijd leuk om klassiekers net even anders te maken, daarom besloot ik mango toe te voegen aan de salade. Het resultaat is lekker fris en nog smaakvoller dan de klassieker. Ik besloot het simpelweg mango caprese salade te noemen.

Je kunt deze salade als voorgerecht serveren, iedereen krijgt dan een bordje. Als je een feestje hebt is het ook leuk om het als klein hapje te serveren, dan maak je er stokjes van. In plaats van plakjes snij je alle ingredie├źnten in kleine blokjes. Deze prik je vervolgens aan een stokje, zodat aan ieder stokje een beetje mozzarella, tomaat en mango zit. Je kunt er dan een volledig blaadje basilicum tussen doen, of de basilicum over de hele schaal verdelen.

Hoe maak jij een caprese salade, traditioneel of net even anders?

Print
Voorbereiding 10 minutes
Porties 1 bord

Ingredi├źnten

  • 1/2 mango
  • 1 bol mozzarella
  • 1 tomaat
  • basilicum
  • peper en zout

Instructies

  1. Snij de mango, mozzarella en tomaat in plakjes. Verdeel de plakjes om en om op een bord.
  2. Scheur de basilicum in stukjes en verdeel over de salade. Verdeel er ten slotte nog wat peper en zout overheen, niet te veel want het overheerst snel.

mango caprese