Het laatste kerstgerecht van dit jaar: het vegetarisch toetje, mango trifle. Trifle is een nagerecht wat van origine uit Engeland komt, traditioneel bestaat het uit cake, fruit en vla in laagjes. Ik vulde het met andere dingen maar de laagjes blijven. Omdat het voor- en hoofdgerecht wat meer tijd kosten is het nagerecht lekker makkelijk. Je kunt alle laagjes ’s middags voorbereiden en vervolgens vlak voor het dessert de glazen vullen. Succes gegarandeerd!

Ik wil jullie alvast heel veel plezier wernsen met kerst, en laat het zeker weten als je iets van the answer is food gemaakt hebt! Zelf heb ik vijf kerstdiners de komende week, aan lekker eten dus geen gebrek. Na de kerst gaan we verhuizen dus het zal hier de komende tijd waarschijnlijk iets rustiger zijn, al ga ik zeker mijn best doen om regelmatig recepten te blijven delen.