Pin3
Share

Voor de foodblogswap kreeg ik de blog manzjare toegewezen.  Zeker geen straf om van deze blog een recept uit te kiezen, enorme keus en lekker veel buitenlandse recepten. Uiteindelijk kwam ik deze marokkaanse gehaktballetjes tegen en besloot ik deze te maken. Pas toen ik met dit artikel bezig was zag ik dat vorige maand voor precies hetzelfde recept gekozen is. Een populair recept dus!

Ik vond het in ieder geval erg lekker. Wij aten er turks brood bij, dan kun je lekker de saus dippen. Neem zeker eens een kijkje op manzajre, er staan genoeg lekkere recepten op!

Print
Kook tijd 40 minutes
Porties 2 personen

Ingrediënten

De gehaktballetjes

  • 500 gram rundergehakt
  • 1 ui
  • 1 ei
  • 30 gram paneermeel

De saus

  • olijfolie
  • 1 ui
  • 2 tenen knoflook
  • 1 bos platte peterselie
  • 1 el ras el hanout
  • 1 el paprikapoeder
  • 400 gram tomatenblokjes
  • 70 gram tomatenpuree
  • 300 gram spinazie

Instructies

  1. Begin met het maken van de gehaktballetjes. Kneed daarvoor het gehakt, met de fijngesneden ui, het ei en het paneermeel samen.
  2. Rol hier balletjes van. Als het gehakt aan je handen plakt kan het helpen om je handen vochtig te maken.
  3. Snipper de ui en snij de knoflook en de platte peterselie fijn.
  4. Verwarm een hapjespan op middelhoog vuur. Bak hier de balletjes even bruin in wat olie.
  5. Haal de balletjes uit de pan en zet even aan de kant.
  6. Fruit de ui en de knoflook in dezelfde pan. Als deze zacht zijn voeg je de ras el hanout, de tomatenpuree en het paprikapoeder toe.
  7. Roer even door en bak een minuutje mee. Voeg dan de tomatenblokjes toe, vul dit blik tot de helft met water en voeg dit ook toe.
  8. Voeg ook de gehaktballetjes weer toe. Roer de helft van de fijngesneden peterselie erdoorheen.
  9. Zet het vuur laag en laat dit met het deksel op de pan 20 minuten stoven.
  10. Voeg de spinazie handje voor handje toe aan de saus. Dit lijkt in het begin heel veel maar spinazie slinkt enorm.
  11. Garneer met de resterende peterselie

Marokkaanse gehaktballetjes

 

Heb je dit recept gemaakt? Ik hoor graag wat je er van vind, laat het me weten via een reactie, facebook, instagram(@theanswerisfood) of twitter (@answerisfood).

Pin3
Share