Mijn moeder maakt vaak nasi maar wel altijd uit een pakje. Dat smaakt altijd prima maar ik vind die pakjes altijd zo duur. Als je het vergelijkt met de potjes kruiden, die ik toch heb staan, betaal je veel te veel. Daarom ging ik op zoek naar een recept voor nasi, maar dan zonder pakje. Ik vond een recept wat er goed uitzag op in my red kitchen. Samen met wat tips die ik op fora etc. tegenkwam kwam er uiteindeljk dit recept uit.
Met de groenten kun je trouwens prima variëren. Je kunt kiezen voor voorgesneden nasigroenten, restjes uit je koelkast of gewoon kopen wat je lekker vindt.
Je zult in het recept trassie tegenkomen, dat is een garnalenpasta. Bij mijn supermarkt is het gewoon te koop, in het vak waar ook conimex en andere oosterse producten staan.
Tip: mocht je eerder in de week al een keer rijst eten, kook dan wat extra en zet dit apart. Dan heb je de nasi namelijk veel sneller op tafel staan.
Ingrediënten
- 100 gram zilvervliesrijst
- 1 ui
- 1 teen knoflook
- 1 prei
- 200 gram paddestoelenmix
- olijfolie
- 100 gram gehakt
Smaakmaker
- 1 el komijnpoeder
- 1 tl korianderpoeder
- 2 cm gember fijngesneden
- 1 tl kurkuma
- 3 el ketjap
- 1 tl trassie
Instructies
-
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Zet het apart. Ondertussen kun je al wel alles snijden etc.
-
Snipper de ui en de knoflook. Snij de prei en de paddestoelen in stukjes.
-
Verwarm olijfolie in een ruime pan en fruit hierin de ui, knoflook en de prei.
-
Zodra dit zachter wordt voeg je het gehakt toe, bak dit rul.
-
Voeg nu alle smaakmakers en de rijst toe. Bak dit nog enkele minuten zodat de rijst warm wordt.
-
Proef of je hem goed op smaak vindt, voeg eventueel nog extra smaakmakers toe.
-
Serveer met een gebakken eitje en kroepoek.
Heb je dit recept gemaakt? Laat het me dan weten op twitter (@answerisfood), instagram (@theanswerisfood) of facebook.
Laat een reactie achter