Na al het high tea geweld is het weer tijd om terug te gaan naar de vaste categorieën. Mocht je het gemist hebben, sinds begin juli blog ik volgens een vast schema. Elke maandag komt een lekker lunchbox recept online. Dit receptje is een favorietje van mij, afgelopen mei maakte ik het voor het eerst en sindsdien heb ik het al veel vaker gemaakt. Ik vind het een ideaal recept om in mijn lunchbox mee te nemen. Het is koud lekker, het duurt niet lang om te maken en het is makkelijk te eten. Het enige nadeel is dat ei niet zo lekker meer ruikt nadat het lange tijd uit de koelkast is, heb je dus een lunchbox met koelelement dan is het wel verstandig om deze te gebruiken!