Deze oosterse kipspiesjes hebben een lekker sticky zoet sausje met een oosters tintje. Ze vielen bij ons ontzettend goed in de smaak. Ik serveerde ze met een schaal geroosterde groenten, dit paste er prima bij. Gewokte paksoi of Chinese kool past ook heel erg goed bij dit gerecht.
De filet is het bekendste stukje van de kip en ik denk ook wel het meest gebruikte. Ik vind het zelf absoluut niet het lekkerste stukje, vooral omdat het erg snel droog wordt. Doe mij maar een dij of een poot, dat is wat vetter vlees en daardoor blijft het een stuk malser. Probeer ook eens een kippendij als je het nog nooit gehad hebt, het is gewoon bij de supermarkt te koop!
Laat het me weten als je ze geprobeerd hebt!
Voorbereiding 5 minutes
Kook tijd 10 minutes
Porties 2 personen
Ingrediënten
Voor de marinade
- 4 el olijfolie
- 1 el sesamolie
- 2 el honing
- 2 el sojasaus
- 1 el rijstazijn
- 1 el sesamzaadjes
- peper en zout
Voor de rest:
- 3 ontbeende kippendijen
- 4 satestokjes
- 1 el honing
Instructies
-
Maak de marinade door alle ingrediënten te mengen. Snij de kippendij in stukjes en meng dit door de marinade.
-
Laat de kip nu zo lang mogelijk in de marinade staan, het liefst de avond van te voren.
-
Als je geen tijd hebt om te marineren kun je de kip ook meteen bakken, dit kan omdat we een saus gaan maken van de marinade. Maar het is natuurlijk lekkerder om wel te marineren.
-
Haal de stukjes kip uit de marinade, en bak deze gaar. Dat gaat het beste in een wokachtige pan, als je die niet hebt werkt een koekepan ook. Gooi de marinade niet weg!
-
Als de kip bijna gaar is voeg je de marinade toe. Voeg daar nog 1 eetlepel hoing aan toe. Laat dit nu op hoog vuur pruttelen, totdat de saus dik genoeg is.
-
Als laatste prik je de kip aan stokjes, de saus giet je daar over heen.
Laat een reactie achter