Meestal als ik een drukke avond heb, en dus geen tijd heb om te koken, maak ik pasta. Het is makkelijk, lekker en bovendien ook ideaal om restjes in te verwerken. Toen ik dit maakte had ik nog restjes witlof en geitenkaas liggen. Met een kwartiertje stond dit op tafel en het was een succes!

Ik heb trouwens de receptenindex geüpdate. Je kunt nu verschillende criteria invullen en je krijgt meteen de foto’s te zien. Hopelijk maakt dit het zoeken naar oude recepten makkelijker.

Print
Kook tijd 15 minutes
Porties 2 personen

Ingrediënten

  • olijfolie
  • 3 stronkjes witlof
  • 150 gram pasta
  • bouillon
  • 1 el honing
  • 100 gram geitenkaas
  • 5 takjes tijm
  • peper en zout

Instructies

  1. Snij de witlof in de lengte doormidden. Neem een pan waar je een deksel bij hebt, een stoofpan is ideaal.
  2. Zet de pan op middelmatig vuur en doe er wat olijfolie in. Als hij opgewarmd is leg je de witlof erin. Doe de deksel op de pan en laat 6 minuten stoven.
  3. Zet ondertussen de pasta op, kook deze volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg een beetje bouillon toe aan het water.
  4. Draai na 6 minuten de witlof om en giet de honing over de witlof heen. Laat weer 6 minuten stoven.
  5. Als de pasta gaar is giet je hem af. Roer dan de geitenkaas door de pasta. Haal de blaadjes van de takjes tijm en roer deze er ook doorheen. Voeg eventueel naar smaak zout en peper toe.
  6. Serveer de pasta met de witlof.

pasta met geitenkaas en gestoofde witlof