Afgelopen dinsdag plaatste ik het recept voor rode kool salade. Die koolsalade is een onderdeel van het recept dat ik vandaag met jullie deel: BBQ pulled chicken taco’s. Deze pulled chicken is geïnspireerd op pulled pork. Gelukkig duurt deze pulled chicken in plaats van meerdere uren maar 1 uurtje om te maken, een stuk beter dus!

Je vraagt je misschien af waarom ik het recept BBQ pulled chicken genoemd heb, dat is omdat de kip klaargemaakt wordt in barbecuesaus! Het recept van de barbecuesaus komt van fransesca kookt. Dat is ook een tip als je zelf een keer wil proberen om barbecue saus te maken, want dat is dus echt veel makkelijker dan je waarschijnlijk denkt!

Ohja, ik noem dit wel taco’s, maar eigenlijk gebruik ik wraps. Dat heeft een reden. Ik vind de vorm van taco’s namelijk heel leuk, omdat je nog kunt zien hoe je eten er uit ziet. Jammer genoeg eet het ontzettend onhandig. Ze vallen namelijk helemaal uit elkaar nog voordat je een hap hebt kunnen nemen. Wraps zijn flexibel en ik vind ze daarom wat prettiger eten. Ben je het met me oneens? Gebruik dan ‘echte’ taco’s of rol de wraps op.