Als ik geen idee heb wat ik moet eten, ondanks mijn oneindige food bucket list, ga ik meestal naar Pinterest om inspiratie te vinden. Ik kwam daar een gerecht tegen met warme feta, wat me meteen heerlijk leek. Van dat idee heb ik dit recept gemaakt: een kip, tomaat en feta ovenschotel. Het grootste voordeel van ovenschotels geldt ook zeker voor deze: je hebt er heel weinig werk aan. Je legt alles in de schaal, even in de oven en klaar!

Het beste is om zo veel mogelijk verschillende tomaten te gebruiken. Ik heb verschillende soorten cherrytomaten en trostomaten gebruikt. Door verschillende soorten te gebruiken ziet het gerecht er mooier uit en voeg je meer smaken toe.