Hapjes hoeven gelukkig niet heel moeilijk te zijn om heel lekker te zijn. Meestal zijn de meest simpele hapjes juist het lekkerst. Voor dit hapje vond ik inspiratie op pinterest, daar kwam ik het idee tegen om komkommer als pizza te gebruiken. In het recept dat ik tegenkwam werd de komkommer belegd als een pizza, dus met tomatensaus en kaas. Het leek mij leuk om dit oosters te beleggen, met een beetje mango en pinda’s. Super simpel maar erg lekker!