De all you can eat sushi restaurants zijn de afgelopen jaren als paddestoelen uit de grond gekomen. Sushi is dan ook hartstikke hip. Hebben jullie het al wel eens zelf proberen te maken? Dat is echt ontzettend leuk om te doen, als je tenminste een paar uur de tijd hebt. Voor een gewone werkdag is dat eigenlijk geen optie. Daarom is deze sushibowl zo briljant, je hebt eigenlijk alle ingrediënten van sushi maar dan niet opgerold. Eigenlijk vond ik het nog veel lekkerder dan gewone sushi omdat je zelf de portie rijst kan bepalen.

Zoals je misschien ziet ben ik de nori vellen vergeten (ik dacht dat ik ze nog had liggen, dat bleek niet zo te zijn). Bij een echte sushi bowl hoort dat er natuurlijk eigenlijk wel bij! In het recept heb ik de vullingen genoemd zoals ze op de foto staan. Dat hoef je natuurlijk niet te volgen. Hou jij bijvoorbeeld meer van tonijn en avocado, dan voeg je dat gewoon toe!

Print
Kook tijd 30 minutes
Porties 2 personen

Ingrediënten

  • 150 gr sushirijst
  • 1 tl rijstazijn
  • olijfolie
  • 10 rauwe garnalen
  • 1/4 komkommer
  • 100 gram rauwe zalm
  • 100 gram surimi sticks
  • 50 gram zeewiersalade
  • 1 handje edamame boontjes
  • 1 tl sesamzaadjes
  • sojasaus
  • wasabi

Instructies

  1. Kook de sushirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Bak de garnalen in een pan met wat olijfolie, ze zijn gaar zodra ze roze zijn.
  3. Snij de komkommer, zalm en surimi sticks in dunnen repen.
  4. Schep een beetje van de rijst in een kom. Leg daarom komkommer, zalm, surimi, edamame boontjes, garnalen en wat zeewiersalade. Strooi er wat sesamzaadjes overheen.
  5. Maak een bakje met sojasaus en wasabi om te dippen en eet smakelijk!

Sushibowl

Heb je dit recept gemaakt? Ik hoor graag wat je er van vindt, laat het me weten via een reactie, facebook, instagram(@theanswerisfood) of twitter (@answerisfood).