Naast allerlei lekkere zoetigheden en scones horen bij een high tea ook sandwiches. In dit artikel geef ik je 4 ideeën voor high tea sandwiches. Er zit voor ieder wat wils tussen, sandwiches met vis, vlees en ook vegetarische. Omdat ik graag zo veel mogelijk wil proeven snij ik de sandwiches in 4 driehoekjes. Je geeft je gasten dan de kans om wat meer verschillende soorten te proeven.

Dit artikel is het eerste in mijn high tea recepten reeks. Wil je daar meer informatie over bekijk dan even dit artikel.

Print
Kook tijd 30 minutes
Porties 8 kleine sandwiches per soort

Ingrediënten

Sandwich met zalm en kappertjesboter

  • 25 gr kappertje
  • 1/2 citroen
  • 25 gr boter op kamertemperatuur
  • 4 plakken casinobrood
  • 50 gr zalm

Sandwich met Serranoham en rode pesto

  • 4 plakken casinobrood
  • 2 el rode pesto
  • 2 plakken serranoham
  • 75 gr mozzarella

Sandwich met roomkaas, komkommer en radijs

  • 4 plakken casinobrood
  • 2 el roomkaas met kruiden
  • 1/2 komkommer
  • 6 radijsjes

Sandwich met bacon en eiersalade

  • 1/2 portie eiersalade
  • 4 plakken bacon
  • 4 plakken casinobrood
  • sla

Instructies

Sandwich met zalm en kappertjesboter

  1. Snij de kappertjes fijn en rasp de schil van de citroen. Meng de kappertjes met de citroen en de boter in een schaaltje.
  2. Verdeel de kappertjesboter over 2 plakken brood
  3. Verdeel hier de zalm over en leg de andere 2 plakken brood erover. Snij het brood in 4 driehoeken.

Sandwich met Serranoham en rode pesto

  1. Smeer de rode pesto op 2 plakken brood.
  2. Verdeel hier de serranoham overheen.
  3. Snij de mozzarella in plakjes en verdeel deze ook over de sandwiches. Leg de andere 2 plakken brood op de sandwich en snij in 4 driehoeken.

Sandwich met Philadelphia, komkommer en radijs

  1. Smeer 2 plakken brood in met roomkaas met kruiden.
  2. Snij de komkommer en radijs in zo dun mogelijke plakjes. Verdeel dit over de roomkaas. Leg de andere 2 plakken brood op de sandwich en snij in 4 driehoeken.

Sandwich met bacon en eiersalade

  1. Maak de eiersalade volgens dit recept. Voor 8 kleine driehoekjes heb je aan een halve portie genoeg.
  2. Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur en bak de bacon krokant. Uit de bacon komt genoeg vet, dit hoef je dus niet zelf toe te voegen.
  3. Smeer 2 plakken brood in met de eiersalade.
  4. Leg hier de bacon op.
  5. Maak het af met wat sla. Leg de andere 2 plakken brood op de sandwich en snij in 4 driehoeken.

Op de hoogte blijven van nieuwe recepten?

Schrijf je in en ontvang de nieuwbrief!