De temparaturen zijn weer hoog, de zomer is in het land en de barbecues gaan weer aan. Om jullie inspiratie te geven deel ik de komende weken daarom lekker veel barbecue recepten. Zodat je je gasten iets anders kunt laten proeven dan worstjes en speklappen.
Het eerste recept is voor frisse garnalenspiesjes. Door de garnalen te marineren in limoen en kruiden krijgen ze een lekker frisse smaak. Dat is heerlijk met dit warme weer.
Voorbereiding 4 minutes
Kook tijd 10 minutes
Ingrediënten
- 16 garnaal rauw en gepeld
- 1 limoen
- 10 takjes platte peterselie
- 1 bosui
- peper en zout
- 2 tl suiker
- 4 el olijfolie
Instructies
-
Laat de satestokjes in water weken, dit zodat ze op de barbecue niet verbranden. Je kan ze eruit halen zodra ze niet meer drijven, dat duurt ongeveer 1 tot 1,5 uur.
-
Snij de platte peterselie en de bosui fijn.
-
Doe het sap van de limoen, de peterselie, de bosui, olijfolie, peper, zout en suiker in een schaaltje en roer goed door.
-
Doe de garnalen in dit schaaltje en laat dit 2 uur marineren.
-
Rijg de garnalen aan de spiesjes en leg ze op de barbecue. Ze hebben ongeveer 1,5 minuut per kant nodig.
-
Maak je geen zorgen als je garnalen al roze kleuren, dit komt door de limoen.
Wat is jouw favoriete gerecht op de barbecue?
Heb je dit recept gemaakt? Ik hoor graag wat je er van vind, laat het me weten via een reactie, facebook, instagram(@theanswerisfood) of twitter (@answerisfood).
Laat een reactie achter