Hapjes hoeven gelukkig niet heel moeilijk te zijn om heel lekker te zijn. Meestal zijn de meest simpele hapjes juist het lekkerst. Voor dit hapje vond ik inspiratie op pinterest, daar kwam ik het idee tegen om komkommer als pizza te gebruiken. In het recept dat ik tegenkwam werd de komkommer belegd als een pizza, dus met tomatensaus en kaas. Het leek mij leuk om dit oosters te beleggen, met een beetje mango en pinda’s. Super simpel maar erg lekker!

Print
Voorbereiding 10 minutes
Porties 15 pizza's

Ingrediƫnten

  • 1/2 komkommer
  • 1/2 mango
  • 1 handje pinda's
  • 3 el mayonaise

Instructies

  1. Snij de komkommer in plakjes en de mango in kleine blokjes. Snij de pinda's met een koksmes fijn.
  2. Leg op elk plakje komkommer een klein beetje mayonaise, ongeveer een kwart theelepel is genoeg.
  3. Leg op de mayonaise een blokje mango en strooi daar een beetje van de fijngesneden pinda overheen.

oosterse-komkommer-pizza-2-van-2

Op de hoogte blijven van nieuwe recepten?

Schrijf je in en ontvang de nieuwbrief!