Voor in de snelle keuken gebruik ik graag bepaalde recept ‘formules’, bijvoorbeeld een wokschotel, een stamppot of een plaattaart. Een plaattaart kun je zowel zoet als hartig maken, maar als avondeten maak ik hem natuurlijk hartig. Ik plan hem meestal ook aan het eind van de week in, dan kan ik restjes gebruiken. Dit is een plaattaart die ik maakte toen Marijn een avondje weg was, daarom bevat hij alle ingrediënten die hij niet lekker vind.

Print
Kook tijd 30 minutes
Porties 1 persoon

Ingrediënten

  • 2 plakjes bladerdeeg
  • 1/2 courgette
  • 5 kastanje champignon
  • 50 gr geitenkaas
  • peper en zout

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 220 graden.
  2. Druk de twee plakjes bladerdeeg tegen elkaar aan zodat er een lange plak ontstaat.
  3. Snij de courgette en de champignons in plakken.
  4. Leg de plakken om en om op het bladerdeeg. Verkruimel de geitenkaas erover en maal er nog wat peper en zout over.
  5. Bak de plaattaart in 20 minuten gaar in de oven.

Plaattaart met courgette, champignons en geitenkaas

Op de hoogte blijven van nieuwe recepten?

Schrijf je in en ontvang de nieuwbrief!