Mijn favoriete manier van groenten bereiden is ze roosteren in de oven. Daar krijgen ze wat mij betreft het meeste smaak van en ze blijven lekker stevig. Als je er dan ook nog kruiden aan toevoegd wordt het helemaal heerlijk!

Ik heb bij deze variant gebruik gemaakt van koriander en komijn. Het is natuurlijk heel goed mogelijk om andere kruiden te gebruiken. Voeg dan gewoon toe wat je lekker vindt of wat je in huis hebt, misschien kom je wel een heerlijke nieuwe combinatie tegen.

Laat me het vooral weten als je dit geprobeerd hebt.